Iniziare nel mondo del vino può essere sconcertante. Per molti, il vino è un gusto acquisito e i palati non iniziati potrebbero aver bisogno di iniziare con vini più leggeri per imparare ad apprezzare i vari sapori nei vini prima di andare avanti. Fortunatamente, alcuni vini sono ottimi vini da 'break-in' che possono dare il via ad un apprezzamento per tutta la vita di questa meravigliosa bevanda.
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Iniziare con il vino
Non ce n'è proprio unotipo di vinoche ogni singolo principiante amerà. D'altra parte, ci sono molti vini deliziosi che gli appassionati di vino in erba possono provare prima di provare vini più pesanti o più seri. Molti fattori influenzano il piacere che i principianti traggono dal vino.
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Gusto
Al suo minimo indispensabile, tutto il vino è veramente, è succo d'uva fermentato. Ciò che conferisce al vino le sue caratteristiche di corpo, aroma e sapore dipende dalla miscela diuva, la tecnica del vignaiolo e come si conserva il vino durante l'invecchiamento. I bevitori principianti vogliono restare con i vini semplici e meno complessi per non sopraffare le papille gustative. I vini semplici includono vini monovarietali non stagionati, comePinot GrigiooBarbera.
Il vino ha molti sapori, a seconda del tipo di vino. Ad esempio, molti rossi hanno sapori come frutti scuri, cuoio, tabacco, frutti di bosco e ciliegie. I vini bianchi possono avere sapori come pane tostato, spezie, agrumi, mele e pere tra molti altri.
Viscosità/Corpo
Se hai mai sentito qualcuno riferirsi alla 'sensazione in bocca' di un vino, si riferisce alla viscosità, al significato, a quanto pesante o leggero si sente il vino in bocca. Gli amanti del vino alle prime armi tendono ad apprezzare vini leggeri al palato. I vini dal corpo più leggero includonoBeaujolais NouveaueSauvignon Blanc.
aromatici
Che tu ti interessi o meno degli aromi del vino dipende da quanto vuoi approfondire il mondo del vino. Se stai cercando di diventare un esperto, devi imparare a differenziare le sottili note aromatiche in qualsiasi tipo di vino. Se stai solo cercando di capire un po' di più su cosa stai bevendo, le basi andranno bene. Gli aromi dipendono da molti fattori tra cui l'uva, il terroir (dove viene coltivato il vino) e il modo in cui il vino viene invecchiato. Viognier e Grenache sono vini molto aromatici.
Dolcezza
Molti bevitori di vino alle prime armi preferiscono vini leggermente più dolci di quelli che possono permettersi alcuni vini secchi. Questo non significa che il vino debba essere dolce zuccherino, solo che non è così secco da farti arricciare la bocca. I produttori di vino creano vini in un'ampia gamma di dolcezza che dipende dal varietale,residuo zuccherino, quando le uve vengono raccolte, gradazione alcolica e tipi di uva utilizzati. La dolcezza spazia dai rossi e bianchi secchi come il Cabernet Sauvignon o lo Chardonnay ai vini da dessert molto dolci come il Porto. Per molti principianti, i vini secchi come il Moscato d'Asti e il Pinot Nero sono un ottimo antipasto nei vini.
Il miglior vino bianco per principianti
È davvero una questione di preferenze personali se inizi o meno la tua esperienza di consumo di vino con rossi o bianchi, ma in generale, è meglio iniziare convini bianchi. La ragione di ciò è perché i vini bianchi sono più corposi e più facili al palato rispetto ai rossi. Ecco alcuni ottimi primi bianchi:
- Pinot Grigio : Uno dei vini bianchi più facili da usare sul mercato, i vini Pinot Grigio sono corposi e freschi, sia nel finale che nelle caratteristiche gustative. Prova il Pinot Grigio di Santa Margherita.
- Moscato d'Asti : Questo vino leggermente crespo e secco dall'Italia è una delizia. Ha sapori di albicocca e mandorle, e offre un sorso croccante, dolce e succoso che solletica il naso mentre lo bevi.
- Riesling : Questo vino varia da secco a molto dolce, ma è quasi universalmente amato per i suoi aromi di agrumi e minerali croccanti, acidità brillante e corpo leggero. Prova un Riesling tedesco o goditi una bottiglia dello Stato di Washington come il Riesling della Columbia Cellermaster.
- Sauvignon Blanc : Questo è un bianco fresco e rinfrescante dal corpo leggero con sapori semplici che includono kiwi e agrumi. È anche un meraviglioso vino estivo perché è così rinfrescante. Prova una bottiglia da Kim Crawford .
Il miglior vino rosso per principianti
Proprio come con i vini bianchi, vuoi iniziare con i rossi semplici. Quindi, man mano che il palato del vino si sviluppa, passa ai rossi complessi e corposi. Ecco alcuni suggerimenti per un punto di partenza:
- Pinot Nero : Corpo da leggero a medio e super food friendly, è così facile innamorarsi di un Pinot Nero anche se non ti piacciono gli appassionati di vino rosso. Hai bisogno di suggerimenti? Prova Lindeman's Bin 99, L'angolo del diavolo da Tamar Ridge o McMurray Ranch Pinot Nero.
- Syrah : Syrah e il suo fratello australiano, Shiraz, sono la stessa cosa. Gli Shiraz australiani tendono ad essere un po' pepati mentre i Syrah tendono ad essere un po' più fruttati. Per Shiraz, prendi una bottiglia di Penfold's o d'Arenberg. Per quanto riguarda il Syrah, prova una bottiglia di Qupe Costa Centrale o Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Questo vino francese è pensato per essere bevuto giovane. Esce a novembre di ogni anno e di solito si esaurisce prima di Natale. Il vino è fruttato e leggero, senza tannini pesanti, il che lo rende un favorito per i nuovi bevitori di vino.
Trovare i vini che ami
Il vino è lì per il tuo divertimento. Sia che inizi il tuo viaggio nel vino prendendo alcuni dei migliori vini per principianti suggeriti qui o che decidi di avventurarti da solo, prova ad assaggiare alcune bottiglie diverse di un certo tipo di vino rosso o bianco per avere davvero un'idea. Usa anche le risorse a tua disposizione. Chiedi a un proprietario di un'enoteca locale di consigliare un vino per un nuovo palato. Lui o lei avrà sicuramente alcuni suggerimenti che adorerai.
