Bananas Foster ha banane tenere in una salsa al rum burrosa ed è deliziosamente delizioso!
Questo piatto necessita solo di una manciata di ingredienti ed è facilissimo da realizzare! Servire con una grossa pallina di gelato alla vaniglia.
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A volte Bananas Foster viene preparato al tavolo nei ristoranti eleganti, ma buone notizie! In realtà è facile da fare in casa (con o senza le fiamme)!
Cos'è Bananas Foster?
Bananas Foster è sicuramente un piatto americano con radici a New Orleans (ed è un piatto che ho imparato a cucinare corsi di cucina a New Orleans ).
Il piatto è stato reso famoso da Il ristorante di Brennan e prende il nome da Richard Foster, presidente della New Orleans Crime Commission. È celebrato in tutto il mondo per il suo sapore di rum al caramello e la sua preparazione impressionante.
In questo piatto le banane vengono cotte nel burro e nello zucchero di canna con il rum. Il rum viene spesso flambé o dato alle fiamme per bruciare l'alcol. (Ho incluso le indicazioni con e senza fiamme di seguito). Prova il nostro Bananas Foster French Toast per una colazione fantasiosa e saporita!
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Cosa c'è in Bananas Foster?
BANANE (Certo!) Scegli le banane mature ma ancora sode. Vuoi essere in grado di cucinarli pur mantenendo la loro forma.
ALCOOL La ricetta originale utilizza sia il rum che il liquore alla banana. Se hai il liquore alla banana a portata di mano, aggiungilo, ma in caso contrario, trovo che il piatto sia ugualmente delizioso senza di esso. Cuocere il rum nella salsa gli conferisce un sapore speciale.
BURRO E ALTRO Un sacco di vero burro, zucchero di canna e cannella rendono questo piatto davvero delizioso!
NIENTE ALCOL? Il rum dà sicuramente alle banane un sapore tradizionale. Se non hai (o non puoi avere) alcol, puoi aggiungere un po' di succo (mela/ananas/arancia) e un po' di estratto di rum. Il piatto non potrà accendersi e il sapore sarà diverso ma comunque delizioso.
Come fare le banane Foster
- Sciogliere burro, zucchero e cannella in una padella (come da ricetta sotto).
- Aggiungere le banane affettate e cuocere finché non si saranno ammorbidite e ricoperte nella salsa.
- Aggiungere il rum nella padella e accenderlo (facoltativo) utilizzando un accendino a stelo lungo. Agitare la padella per circa 30 secondi o finché il fuoco non si esaurisce.
- Servire subito sul gelato.
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5a partire dal8voti RecensioneRicetta dolce alla banana e gelato vaniglia-FLAMBE
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Bananas Foster è un dessert facile, elegante e deliziosamente dolce!ingredienti
- ?½ tazza Burro non salato
- ?? tazza zucchero di canna
- ?? tazza zucchero bianco
- ?½ cucchiaino cannella
- ?3 banane dimezzato nel senso della lunghezza
- ?3 once rum scuro
- ?gelato Per servire
Istruzioni
- Unisci il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e la cannella a fuoco medio in una casseruola capiente. Cuocere 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere le banane e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 4-5 minuti.
- Aggiungi il rum e con un accendino lungo, accendi il rum (facoltativo, vedi nota). Lasciare che le fiamme si esauriscano (circa 30 secondi).
- Servire le banane sul gelato e la salsa al cucchiaio sopra.
Note sulla ricetta
Se non vuoi accendere il rum, puoi sbatterlo nella salsa prima di aggiungere le banane e saltare l'accensione. Fate cuocere il rum con la salsa. Opzione: aggiungere 3 once di liquore alla banana insieme al rum. Scegli le banane mature ma sode in modo che mantengano la loro forma. Niente alcol? Il rum dà sicuramente alle banane un sapore tradizionale. Se non hai (o non puoi avere) alcol, puoi aggiungere un po' di succo (mela/ananas/arancia) e un po' di estratto di rum. (Questo non può essere acceso).Informazioni nutrizionali
Calorie:537,Carboidrati:73G,Proteina:unoG,Grasso:23G,Grassi saturi:quindiciG,Colesterolo:61mg,Sodio:215mg,Potassio:372mg,Fibra:DueG,Zucchero:63G,Vitamina A:766io,Vitamina C:8mg,Calcio:Quattro cinquemg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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