Questo Torta Di Fogli Al Cocco è facile da preparare ed è ricco di delizioso sapore di cocco! Questa torta è il piatto perfetto per il potluck, è extra umido con una glassa semplice e deliziosa.
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Sono sempre alla ricerca di una buona ricetta per la torta di sfoglia. La semplicità delle torte di sfoglia è sempre stata attraente per me: basta mescolare la pastella, spalmarla, cuocerla e guarnirla. Cosa potrebbe essere più facile? Eppure, molte tipiche torte di potluck non sono poi così buone. Sono troppo secchi e friabili o troppo semplici. (O peggio, entrambi.) Quindi, quando trovo una ricetta come questa, devo condividerla. Questa ricetta della torta al cocco è davvero una delle mie ricette di torta preferite là fuori. È dolce, denso e super umido. (Tutto ciò che amo in una torta!) Ma non perde quella semplicità che rende le torte di sfoglia così dannatamente fantastiche.
Provaci. Non potrai resistere a quella seconda fetta.
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Note sulla ricetta:
- Usa le uova a temperatura ambiente per questo piatto in modo che non cuociano quando vengono aggiunte alla casseruola.
- Usa la panna acida intera. Anche se questo non è un ingrediente tipico per me, è la scelta giusta per questa ricetta in quanto aggiunge una ricchezza davvero bella (e necessaria) per bilanciare questa torta dolce.
- La pastella completata sembrerà piuttosto liquida. Non preoccuparti, non hai sbagliato. Suo ipotetico per sembrare così, lo prometto.
- Un pieno 10 x 15 pane è necessario per la cottura. Potresti essere tentato di provare invece una padella 9 x 13. Non. In una padella più piccola, la torta non cuocerà bene.
- È importante cuocere questa torta fino in fondo. Una torta con questa consistenza umida non starà insieme, o avrà un sapore molto buono, non cotta. Cuocere la torta al cocco fino a quando la superficie non avrà un bel colore dorato. Il vecchio metodo dello stuzzicadenti aiuterà anche qui. Basta inserire uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce completamente pulito, la tua torta è cotta.
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Torta Di Fogli Al Cocco
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare18 minuti Tempo totale28 minuti Porzioni18 porzioni AutoreCaterina Questa torta al cocco è facile da preparare ed è ricca di delizioso sapore di cocco! È una torta tenera con una deliziosa copertura al cocco. Perfetto come piatto di potluck, è extra umido con una glassa semplice e deliziosa.ingredienti
TORTA
- ▢uno tazza Burro
- ▢uno tazza acqua
- ▢Due tazze Farina per tutti gli usi
- ▢Due tazze zucchero granulare
- ▢1 ½ tazze scaglie di cocco zuccherato
- ▢Due uova
- ▢½ tazza panna acida
- ▢uno cucchiaino estratto di cocco
- ▢uno cucchiaino vaniglia
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢uno cucchiaino bicarbonato di sodio
GLASSATURA
- ▢½ tazza Burro
- ▢¼ tazza latte
- ▢4 ½ tazze zucchero a velo
- ▢uno cucchiaino estratto di cocco
- ▢½ cucchiaino vaniglia
- ▢1 ½ tazze scaglie di cocco zuccherato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi. Spruzzare un Teglia 15X10X1 pollice con spray da cucina antiaderente.
- Portare a ebollizione il burro e l'acqua in una pentola capiente. Togliere dal fuoco e unire la farina, lo zucchero, il cocco in scaglie, le uova, la panna acida, l'estratto di cocco, la vaniglia, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescolare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 18-22 minuti (finché la superficie non sarà ben dorata e uno stuzzicadenti esce pulito).
- Nel frattempo, in una casseruola media, aggiungere il latte e ½ tazza di burro e portare a bollore. Togliere dal fuoco e incorporare lo zucchero a velo, l'estratto di cocco e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Versare la glassa sulla torta tiepida e spolverizzare subito con il cocco a scaglie. Raffreddare completamente prima di servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:476,Carboidrati:70G,Proteina:DueG,Grasso:ventunoG,Grassi saturi:14G,Colesterolo:62mg,Sodio:316mg,Potassio:89mg,Fibra:unoG,Zucchero:57G,Vitamina A:545IU,Vitamina C:0.1mg,Calcio:22mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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