Mentre le persone cercano modi per rimanere in salute, molti si chiedono: 'Il congelamento uccide i germi?' La risposta a questa domanda è più complessa di un semplice 'sì' o 'no'. Tuttavia, la maggior parte degli strumenti che hai a casa per creare temperature fredde non sono abbastanza freddi da uccidere i germi. Studi scientifici e recensioni di esperti di salute possono aiutarti a capire meglio come le temperature fredde influenzano germi come batteri e virus.
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Le temperature fredde uccidono i germi?
I ricercatori e gli esperti di scienza e salute concordano sul fatto che le temperature fredde non uccidono tutti i germi.
- Il dermatologo Alok Vij condivide in a Clinica di Cleveland articolo che è necessario raggiungere una temperatura di 80 gradi sotto lo zero o anche più fredda per uccidere effettivamente batteri e altri germi.
- in an Rapporto NPR dopo un 2013 E. coli epidemia, uno scienziato ha condiviso che spesso immagazzinano i microbi a meno 80 gradi perché non li uccide, in questo modo possono essere studiati in seguito.
- Dal momento che il tuo congelatore domestico è probabilmente la cosa più fredda della tua casa, ed è solo di circa 0-4 gradi Fahrenheit, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che batteri come E. coli , lieviti e muffe possono tutto sopravvivere nei tuoi elettrodomestici .
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Temperature fredde e batteri
Sebbene le temperature fredde non uccidano necessariamente i batteri, possono rallentare o arrestare la crescita dei batteri. Ciò significa che i batteri non si riprodurranno rapidamente, ma non saranno nemmeno completamente distrutti. Ad esempio, Listeria smetterà di crescere completamente in frigorifero, ma non muore. UN Rapporto USDA di pratiche alimentari sicure suggerisce che le temperature inferiori a 40 gradi Fahrenheit, che è la temperatura media diil tuo frigorifero, può arrestare o rallentare la crescita dei batteri. Linee guida per la sicurezza alimentare del CDC suggerisci che il tuo frigorifero dovrebbe essere sempre tra 40 e 32 gradi Fahrenheit. Qualsiasi temperatura superiore a 40 gradi consente ai batteri di crescere rapidamente. Se fai raffreddare cose comecibi in frigoriferoper rallentare la crescita dei batteri, i batteri verranno poi uccisi quando si cucina il cibo entro un lasso di tempo appropriato.
Temperature fredde e virus
Le temperature fredde non uccidono nemmeno la maggior parte dei virus. Potresti aver sentito che i virus come l'influenza o,l'influenza, sono causati dal freddo invernale. Questo è un mito, ma a Revisione della ricerca 2014 da un dottorando all'Università di Harvard ha dimostrato che, in luoghi in cui l'inverno, l'influenza prospera. Questo specifico virus sembra trasmettersi meglio a temperature più fredde dove ci sono livelli di umidità inferiori. L'influenza può sopravvivere per circa 23 ore a 43 gradi Fahrenheit. I virus vengono uccisi o distrutti meglio dal caldo che dal freddo e hanno bisogno di umidità per sopravvivere. Ecco perché i virus restano contagiosi più a lungo su superfici in metallo e plastica non porose rispetto a oggetti porosi come peluche, stoffa e legno.
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Congelare indumenti e tessuti uccide i germi?
Ora sai che il congelamento a casa non uccide davvero nessun tipo di germe, ma potresti aver sentito che congelare cose come i jeans può essere meglio che lavarli. Anche questo è un mito. Le temperature di congelamento non igienizzano il bucato. Sebbene i batteri possano vivere grazie alle cellule morte della pelle, al cibo e allo sporco sui vestiti, i saponi nel detersivo per bucato sono tutto ciò che serve per rimuovere i batteri dai vestiti. Dal momento che l'acqua nella tua lavatrice non diventerà abbastanza fredda da uccidere i germi, non importa nemmeno cosatemperatura che usi per lavare i vestitiquando si tratta di rimuovere i germi.
Il congelamento uccide le cimici dei letti
Sebbene il congelamento dei tessuti non uccida i germi, ci sono prove che lo faccianouccide le cimici dei letti. Il Università del Minnesota condivide che le cimici dei letti possono essere uccise nel congelatore di casa. Dicono che è sicuro mettere nel congelatore articoli di stoffa, libri moderni, scarpe, gioielli, immagini e giocattoli per uccidere le cimici e le loro uova. Tuttavia, devi assicurarti che il congelatore mantenga una temperatura di 0 gradi Fahrenheit e conservare gli articoli nel congelatore per 4 giorni dopo che il centro di ogni articolo raggiunge 0 gradi. Non dovresti mai provare a congelare oggetti che potrebbero essere danneggiati da condensa, componenti elettronici o manufatti storici.
L'acqua fredda o il ghiaccio possono aiutare a uccidere i germi?
L'acqua fredda dei tuoi rubinetti di solito non è più fredda di 45 gradi Fahrenheit e può arrivare fino a 70 gradi a seconda della fonte e della temperatura della tua casa. Questo non è abbastanza freddo da uccidere la maggior parte dei germi.
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Ghiaccio e germi
Un gruppo di ricercatori che esaminano i virus influenzali congelati scoperto che il basso pH dell'acqua congelata potrebbe inattivare un virus se il virus viene congelato direttamente nell'acqua. Tuttavia, una volta che il ghiaccio inizia a scongelarsi, i batteri possono 'risvegliarsi'. I ricercatori hanno anche scoperto che il processo di congelamento e scongelamento uccide circa il 90% di un virus ogni volta che viene scongelato. Un altro studio recente sui cubetti di ghiaccio mostra che sono carichi di batteri. Questi batteri non vengono uccisi dal processo di congelamento, ma potrebbero non essere in grado di crescere. Ciò significa che mettere il ghiaccio nella bevanda o strofinarlo sulla pelle non ucciderà davvero alcun germe.
Acqua fredda e corpo umano
Potresti essere ancora tentato di usare l'acqua fredda per disinfettarti, ma l'acqua fredda può essere pericolosa per le persone. È sicuramente sicuro e altrettanto igienico come usare l'acqua calda per usare l'acqua fredda del rubinetto per lavarsi le mani. Tieni presente che la maggior parte dei germi come i virus del raffreddore e dell'influenza sono contagiosi sulla pelle solo per circa 20 minuti, quindi non è necessario un lavaggio eccessivo. Secondo il Centro nazionale per la sicurezza dell'acqua fredda , qualsiasi acqua al di sotto dei 70 gradi Fahrenheit può essere pericolosa per le persone, soprattutto se ci si è immersi per molto tempo. Lo shock freddo dell'acqua può farti perdere il controllo della respirazione.
Il freddo in casa ucciderà i germi?
Come per le temperature dell'acqua fredda, anche le temperature dell'aria fredda possono essere pericolose per le persone. Poiché le prove mostrano che le temperature più fredde non uccidono davvero batteri e germi, a meno che non siano pericolosamente fredde, non è necessario spegnere il riscaldamento o accendere l'aria condizionata nel tentativo di disinfettare la casa. In effetti, congelarti potrebbe causare più problemi e congelare la tua casa potrebbe causare danni strutturali. Anche l'aria fresca non aiuta a uccidere i germi, ma può aiutare a creare un flusso d'aria nella tua casa per aiutare a rimuovere polvere o cattivi odori.
I germi non si preoccupano del freddo
Le temperature estremamente fredde possono uccidere alcuni germi, ma le temperature fredde che puoi raggiungere in genere a casa possono solo rallentarli. È fantastico che tu stia cercando alternative a cose come il calore, l'alcol o i detergenti disinfettanti per eliminare i germi, ma l'acqua fredda o l'aria probabilmente non sono la soluzione migliore.
