riso spagnolo (o alcune persone lo chiamano riso messicano), questo contorno dal sapore festivo è un vincitore garantito a tavola.
Un semplice riso spagnolo può essere preparato in una sola pentola ed è facilmente regolabile per essere piccante (o non piccante!) come desideri! Lo serviamo insieme a tacos, fajitas o persino pollo o bistecca alla griglia!
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Il riso spagnolo (comunemente noto anche come riso messicano) è un contorno semplice ma incredibilmente saporito che si abbina bene con tante diverse opzioni per la cena (come Fajitas di gamberi ). Vedrai come preparare il riso spagnolo con solo una manciata di ingredienti, una pentola e pochi semplici ingredienti. Puoi avere questo semplice contorno in tavola in meno di trenta minuti.
Ci sono molte ricette là fuori per un facile riso spagnolo, ma questo è il mio preferito e può essere facilmente personalizzato per renderlo più piccante se hai papille gustative a cui piace quel genere di cose! 😉
Molte ricette utilizzano pomodori freschi e, anche se puoi sicuramente sostituirli qui, dopo molti tentativi ed errori, ho scoperto che l'uso di pomodori a cubetti in scatola (preferibilmente arrostiti al fuoco) non solo rende questo riso molto più facile da preparare, ma in realtà rende il sapore ancora migliore.
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Come si fa il riso spagnolo?
Il riso spagnolo è sorprendentemente facile da preparare! Inizierai con un po 'di olio e burro fuso in una casseruola profonda o in un forno olandese e scalda fino a quando la padella non sarà calda. Quindi, aggiungi il tuo peperone e le cipolle finemente tagliate a dadini e il tuo riso (consiglio di usare riso bianco a grana lunga per questa ricetta). Cuocete finché le verdure non saranno tenere e il riso avrà cominciato a diventare ben dorato, quindi aggiungete qualche spicchio d'aglio tritato.
Infine, aggiungerai il resto dei tuoi ingredienti: pomodori a cubetti, salsa di pomodoro, brodo di pollo e spezie e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire il tuo riso spagnolo fino a quando la maggior parte del liquido è stato cotto e il riso è tenero.
Se ti piace un po' di calore in più con il tuo riso spagnolo, puoi aumentare la quantità di pepe di Cayenna che usi in questa ricetta. Rimango con un cucchiaino da tè conservatore 1/4, che gli dà solo un tocco di calore ma non è opprimente.
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Cosa devo servire con il riso spagnolo?
Il riso spagnolo si sposa meglio con piatti a tema messicano inclusi tacos di pollo crockpot , fajitas , o carnitas. Tuttavia, questo riso non dovrebbe essere limitato ai soli piatti messicani! Ci piace anche come contorno con tutto, dalla pizza al pollo tirato panini!
Ho anche trasformato questa ricetta di riso spagnolo in un pasto a tutti gli effetti in passato aggiungendo pollo sminuzzato avanzato - delizioso!
4.84a partire dal18voti RecensioneRicetta riso spagnolo
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinareventi minuti Tempo totale30 minuti Porzioni6 - 8 porzioni AutoreSamantha Il riso spagnolo è un contorno dal sapore festivo è un vincitore garantito a tavola. Può essere preparato in una sola pentola ed è facilmente regolabile per essere piccante (o non piccante!) come desideri!ingredienti
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢Due cucchiai Burro
- ▢1 ½ tazze riso bianco a grana lunga
- ▢uno cipolla gialla di media grandezza a dadini fini (circa 1 tazza a dadini)
- ▢uno peperone rosso a dadini fini (circa 1 tazza a dadini)
- ▢4 spicchi d'aglio tritato
- ▢14 ½ once può tagliare a dadini i pomodori all'aglio arrostiti non drenato
- ▢8 once lattina di salsa di pomodoro
- ▢Due tazze Brodo di pollo
- ▢uno cucchiaino sale
- ▢½ cucchiaino Pepe
- ▢uno cucchiaino peperoncino in polvere
- ▢uno cucchiaino paprica
- ▢¼ cucchiaino peperoncino di Cayenna aggiungere altro a piacere per più spezie
Istruzioni
- Unisci l'olio d'oliva e il burro in una casseruola profonda o in un forno olandese a fuoco medio. Scaldare finché il burro non si scioglie.
- Aggiungere il riso, la cipolla e il peperone e cuocere fino a quando il riso non sarà dorato e le verdure tenere.
- Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non sarà fragrante, circa 30 secondi.
- Aggiungere i pomodori a cubetti non scolati, la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, il sale, il pepe, il peperoncino in polvere, la paprika e il pepe di Cayenna e mescolare bene.
- Portare a ebollizione, coprire, abbassare la fiamma e far sobbollire per 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido viene assorbito.
- Lasciare riposare il riso coperto per circa 5-10 minuti per assorbire il liquido. Mescolate, sgranate con una forchetta e servite.
Informazioni nutrizionali
Calorie:289,Carboidrati:46G,Proteina:5G,Grasso:9G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:10mg,Sodio:947mg,Potassio:485mg,Fibra:3G,Zucchero:5G,Vitamina A:1305IU,Vitamina C:42.6mg,Calcio:54mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoContorno Ciboamericano, messicano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
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