torta di Pesche è un goloso dolce fatto in casa perfetto per ogni periodo dell'anno! burroso crostata , un pizzico di cannella e un po' di zucchero sono tutto ciò che serve per trasformare succose pesche fresche in un dessert paradisiaco.
Quando si tratta di torta di pesche, croccante alla pesca , o calzolaio di pesche servitelo con una generosa porzione di panna montata o gelato.
Come fare la torta di pesche
È facile mettere insieme una torta di pesche, una volta che la frutta è sbucciata e preparata. Per fare questo facile e veloce, sbuccio le pesche.
- Mescolare le pesche con altri ingredienti per il ripieno (per ricetta sotto).
- Srotolare croste di torta foderare il fondo di una tortiera. Farcire con le pesche.
- Coprire con la seconda crosta e pizzicare per sigillare i bordi. Taglia alcune fessure nella parte superiore per ventilare (o crea un bellissimo crosta superiore del reticolo )!
- Spennellare con latte o uovo e cuocere.
Consiglio: Cuocere su una teglia foderata di carta stagnola o pergamena fino a quando il ripieno non gorgoglia attraverso le prese d'aria e la crosta è dorata. Il foglio catturerà eventuali fuoriuscite mantenendo il forno pulito e rendendo la pulizia un gioco da ragazzi!
Posso usare pesche surgelate/in scatola?
La frutta fresca è la migliore torta di pesche, ma ovviamente questa delicata delizia estiva è disponibile solo in stagione. Ma non disperare! Puoi ancora goderti la torta di pesche tutto l'anno usando pesche surgelate o in scatola.
Per fare la torta con le pesche surgelate
Scongelare le pesche prima di mescolarle con altri ingredienti per il ripieno. Se si utilizza pesche in scatola scolateli bene.
Quante pesche fanno 1 tazza? Ecco una guida rapida per aiutarti a pianificare questa ricetta e altre preparazioni alla pesca che potresti incontrare:
- 2 pesche medie fanno a fette circa una tazza.
- 10 once di pesche congelate equivalgono a una tazza affettata.
- 1 lattina da 16 once equivale a due tazze di pesche a fette.
Mollica Decorata: Per fare un condimento per briciole usa una singola crosta di torta e unisci quanto segue. Cospargete la torta di pesche.
- 2/3 di tazza di farina
- 1/3 tazza di zucchero bianco
- 1/3 tazza di zucchero di canna
- 1/3 tazza di burro freddo
- 1/2 cucchiaino di cannella
Quanto durerà?
La torta di pesche ha un sapore migliore se servita fresca ed è così dannatamente deliziosa che probabilmente non durerà a lungo! La torta avanzata può essere coperta e conservata per circa 2-4 giorni a temperatura ambiente, oppure in frigorifero fino a una settimana. Se la tua frutta è molto succosa, la crosta inferiore potrebbe diventare un po' molliccia se conservata troppo a lungo (ma avrà comunque un ottimo sapore).
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Torta Di Pesche Fatta In Casa
Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cucinareuno ora 10 minuti Tempo totaleuno ora 40 minuti Porzioni8 fette Autore Holly Nilsson La torta di pesche è un delizioso dolce fatto in casa perfetto per ogni periodo dell'anno!ingredienti
- ▢6 tazze pesche fresche pelato*
- ▢1/4 tazza zucchero
- ▢1/4 tazza zucchero di canna
- ▢1/2 cucchiaino cannella
- ▢4 cucchiai amido di mais
- ▢uno ricetta per la doppia crostata
- ▢uno cucchiaio latte
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450°F.
- Unire le pesche, lo zucchero, la cannella e l'amido di mais e un pizzico di sale in una ciotola e mescolare delicatamente.
- Arrotolare la pasta frolla in un cerchio di 12'. Foderate una tortiera da 9'. Farcire con il composto di pesche.
- Arrotolare la seconda crosta in un cerchio di 12'. Adagiare delicatamente sulle pesche.
- Taglia i bordi della crosta in modo da avere uno sbalzo di 1/2'. Piegare e piegare i bordi a piacere.
- Tagliare delle fessure nella parte superiore della torta per permettere al vapore di fuoriuscire. Spennellare la crosta con il latte (e spolverizzare con zucchero se lo si desidera).
- Disporre la torta su una teglia da forno bordata di carta stagnola e metterla in forno. Cuocere per 15 minuti e poi abbassare la fiamma a 180°C.
- Continuare la cottura per 55-65 minuti o fino a quando il ripieno non sarà caldo e spumeggiante.
Note sulla ricetta
Per sbucciare le pesche, tagliare una piccola 'X' sul fondo della buccia. Mettere in acqua bollente per 20-30 secondi e poi in acqua ghiacciata. Le bucce si staccheranno subito. Se la vostra crosta inizia a dorarsi troppo, coprite leggermente la torta con un foglio di alluminio.Informazioni nutrizionali
Calorie:209,Carboidrati:38G,Proteina:DueG,Grasso:6G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:unomg,Sodio:90mg,Potassio:249mg,Fibra:DueG,Zucchero:23G,Vitamina A:377IU,Vitamina C:8mg,Calcio:19mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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